Archivo de la etiqueta: cocina

Diverxo – La cocina de los mundos

DiverXo. La cocina de los mundos Qué pasó compañeros? Pues aquí ando yo, intentando transmitiros de manera sosegada lo que pienso de mi nueva gastro-excursión a uno de los locales que más ganas  tenía de conocer de los calurosos madriles … Seguir leyendo

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Cusco y la cocina peruana

Hola compañeros! Después del grandioso espectáculo que me ofrecieron los ancestros del pueblo Inca en su santuario de Machu Picchu, me dirijo ya de regreso a Lima para cenar esta noche en  el restaurante Malabar, del colega Pedro Schiaffino, abordo … Seguir leyendo

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Cansado de cocinar siempre lo mismo?

Hola a todos, como muchos ya sabéis llevo un ritmo, desde que volví a casa, desenfrenado y no tengo tiempo apenas para publicar nuevos artículos en el blog. Sin embargo me han pedido que analice una web que me ha … Seguir leyendo

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Restaurante Alinea en Chicago

Estoy disfrutando mucho más las tres horas que estoy en el Restaurante Alinea que los tres días que pasé en Las Vegas, increíble!!! Y para mis camaradas de profesión una pequeña muestra de como trabaja la cocina de este impresionante … Seguir leyendo

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Primera toma de contacto con el pueblo Maorí

Mañana comentaré más extensamente lo que me está pareciendo New Zealand, porque de verdad de la buena, me tiene impresionado. Si os parece, hoy sólo haré un pequeño comentario de la cocina Maorí. En este mundo del siglo XXI en el … Seguir leyendo

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