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Comida en el mejor restaurante del mundo – Noma (part II)

Publicado el 28 enero, 2011 por Antonio Amenedo

Este René Redzepi, sabía la meta que quería alcanzar, y lo ha conseguido con creces. Para llegar a su destino, se preparó en las cocinas de los más grandes. Thomas Keller o Adriá fueron algunos de sus maestros más destacados, … Seguir leyendo →

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Comida en el mejor restaurante del mundo – Noma (part 1)

Publicado el 26 enero, 2011 por Antonio Amenedo

Hola amigos, el primer combate gastronómico de esta gira ha terminado, y claramente el vencedor por k.o. técnico ha sido el restaurante Noma. Toda la vida he pensado que nunca seré un buen crítico gastronómico, porque la ilusión y el … Seguir leyendo →

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Aterrizando en Copenhaguen

Publicado el 26 enero, 2011 por Antonio Amenedo

Bueno ya estoy en Copenhaguen, el vuelo de iberia que me ha traído desde Madrid ha sido agradable y tranquilo, incluso me ha llamado la atención lo afables que han sido algunas de sus azafatas. La ciudad me ha recibido … Seguir leyendo →

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