Archivo de la etiqueta: restaurante

Restaurante Alinea – Chicago

Publicado el 21 febrero, 2011 por Antonio Amenedo

Hola amigos, ayer tuve la gran suerte de disfrutar de otro episodio culinario, de los que está llamado a ser, dentro de mi alma cocinera, como uno de  los inolvidables. Tras la pequeña decepción en la ciudad del desenfreno, repito, … Seguir leyendo →

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Restaurante Alinea en Chicago

Publicado el 20 febrero, 2011 por Antonio Amenedo

Estoy disfrutando mucho más las tres horas que estoy en el Restaurante Alinea que los tres días que pasé en Las Vegas, increíble!!! Y para mis camaradas de profesión una pequeña muestra de como trabaja la cocina de este impresionante … Seguir leyendo →

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Cena en el restaurante Tetsuya’s

Publicado el 3 febrero, 2011 por Antonio Amenedo

El que busque esferificaciones, deconstrucciones y demás fuegos de artificio, el Tetsuya´s no es su restaurante. A mi personalmente, sin llegar a tener un orgasmo culinario como el alcanzado en el Noma, si que me ha gustado. Sabía lo que el cocinero Tetsuya Wakuda me iba a … Seguir leyendo →

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Comida en el mejor restaurante del mundo – Noma (part II)

Publicado el 28 enero, 2011 por Antonio Amenedo

Este René Redzepi, sabía la meta que quería alcanzar, y lo ha conseguido con creces. Para llegar a su destino, se preparó en las cocinas de los más grandes. Thomas Keller o Adriá fueron algunos de sus maestros más destacados, … Seguir leyendo →

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